Dylan's Menai Bridge
Restaurant | Menai Bridge | Wales | Royaume Uni
Restaurant à Menai Bridge
Le restaurant "Dylan’s Menai Bridge" à Menai Bridge, au Pays de Galles, Royaume-Uni, est un véritable point fort de la scène culinaire du Nord du Pays de Galles et jouit d'une excellente réputation en tant que membre d'une petite famille de restaurants primés. C'était le premier restaurant du groupe Dylan’s, qui a ouvert ses portes en 2012, jetant ainsi les bases d'un parcours impressionnant le long de la côte nord du Pays de Galles. L'emplacement directement au bord du Menai Strait, avec vue sur le pont historique de Telford, offre un cadre spectaculaire qui rend le repas particulièrement mémorable. Le bâtiment moderne s'étend sur deux étages et dispose de terrasses ensoleillées, permettant aux clients de profiter d'une vue imprenable sur l'eau depuis presque toutes les tables.
Ingrédients locaux dans les restaurants
Le restaurant attache une grande importance à l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, ce qui se reflète dans un menu qui célèbre la richesse et les produits de la région. Dylan’s est particulièrement connu pour ses fruits de mer, provenant directement du Menai Strait et des eaux environnantes. Un plat signature est les célèbres moules de Menai, servies dans une sauce Marinère classique, reconnues pour leur goût frais et intense. Le bar de mer d'Anglesey et le homard frais illustrent également la haute qualité des spécialités de poisson et de fruits de mer proposées. En plus des fruits de mer, Dylan’s s’est fait un nom grâce à ses pizzas faites maison, préparées sur place avec des techniques de cuisson traditionnelles et des farines de premier choix. Un plat phare est la pizza aux figues rôties, au jambon cru et au fromage de chèvre, rehaussée de miel et de roquette – une combinaison créative qui unit des notes sucrées, salées et épicées.
Expériences culinaires au pays de Galles
L'offre culinaire est complétée par une passion pour la boulangerie, visible dans les pains fraîchement cuits. Le pain artisanal chaud, fait main, accompagné de beurre gallois, offre une expérience gustative simple mais inoubliable, qui ravit de nombreux clients en tant qu'entrée. De plus, le menu propose également des plats d'influence asiatique, tels que le bar de mer teriyaki, ainsi que des classiques comme le juteux steak de sirloin gallois accompagné de frites croustillantes. Le menu reste largement constant, mais est enrichi par des spécialités du jour qui apportent de la variété et présentent souvent des points forts saisonniers, comme des wraps de poulet coréen avec sauce Gochujang.
Fruits de mer dans le Menai Strait
L'atmosphère au Dylan’s Menai Bridge est moderne et accueillante, caractérisée par un thème maritime de chantier naval qui souligne le lien avec la côte. Les grandes fenêtres panoramiques et la conception ouverte créent une ambiance lumineuse et aérienne, qui s'harmonise parfaitement avec la beauté naturelle des environs. Depuis son ouverture, le restaurant a été agrandi : une terrasse couverte permet désormais de profiter de la vue sur le Menai Strait toute l'année, et un espace cocktail attenant, au style maritime, invite à la détente. La culture du service est un autre point fort – le personnel est apprécié pour sa convivialité, son attention et son professionnalisme, ce qui rend la visite très agréable.
